ปลาร้าบองศรีสวัสดิ์2

ผลิตภัณฑ์ชุมชน

เรื่องราวผลิตภัณฑ์
   ผลิตภัณฑ์ชุมชนที่เป็นภูมิปัญญาท้องถิ่นซึ่งได้สืบสานมาตั้งแต่ปี  พ.ศ. 2531 ซึ่งอยู่คู่กับวิถีการบริโภคของคนอีสาน  โดยได้คัดสรรวัตถุดิบ ที่หาได้ในพื้นที่ ได้แก่ ปลาจากแม่น้ำชี ตลอดจนการเพิ่มคุณค่าทางโภชนาการและสมุนไพร ด้วยพืชสมุนไพร เช่น ข่า และใบมะกรูด  จึงเป็นผลิตภัณฑ์ที่แนะนำของชุมชนศรีสวัสดิ์ 2

คุณค่าสมุนไพร/วัตถุดิบในท้องถิ่น
พริก Capsicum frutescens L. (ผล) มีสารต่อต้านอนุมูลอิสระ ช่วยชะลอวัย ช่วยเสริมสร้างภูมิต้านทานให้แข็งแรง และช่วยกระตุ้นให้อยากอาหารเพื่มขึ้น
ข่า Alpinia galanga (L.) Willd. (เหง้า) ช่วยบำรุงร่างกาย และยับยั้งแผลในกระเพาะอาหาร
มะขาม Tamarindus indice L. (เนื้อมะขาม) ยาระบาย แก้ท้อง ผูก ขับเสมหะ แก้ไอ และกระหายน้ำ
มะกรูด Citrus hystrix DC. (ใบ) ยับยั้งหรือชะลอการขยายตัวของเซลล์มะเร็ง ช่วยต่อต้านมะเร็งได้ และอุดมไปด้วยเบต้าแคโรทีน
ผู้ผลิตและจัดจำหน่าย
นางนาตยา รอดทับทิม โทร. 09 4257 0188